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Biohof Degel

So schmeckt die Natur!

Über Biohof Degel:

Unser Bauernhof, umgeben von Natur, befindet sich am Rande des Frankenwaldes in unmittelbarer Nähe zu Thüringen.
Seit 1992 arbeiten wir auf unserem Hof nach der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise. 
1995 erhielten wir voller Stolz unsere Demeter-Anerkennung, welche jährlich durch ausgiebige und strenge Kontrollen für ein weiteres Jahr neu bestätigt werden muss.

Unsere Rinder und Schweine werden nach den Demeter-Richtlinien gehalten. Alle Tiere haben Auslauf nach draußen, wo sie sich nach Herzenslust aufhalten können.

Auf unseren Feldern und Wiesen verzichten wir konsequent auf jegliche chemische Spritz- und Düngemittel. Wir Demeter-Bauern verwenden biologisch-dynamische Präparate - Heilmittel für die Erde. Sie werden aus verschiedenen Heilpflanzen wie Löwenzahn, Brennnessel, Schafgarbe, Kamille und anderen Substanzen wie Kuhfladen, Eichenrinde und Quarzmehl hergestellt. So ernten wir hochwertiges Getreide für unsere Backstube und bestes Futter für unsere Tiere.

Diese werden ausschließlich mit selbst geernteten Futtermitteln wie Getreide, Heu, Stroh und Kartoffeln gefüttert.

Sie finden uns jeden ersten Samstag im Monat auf dem Bauernmarkt in Naila.

Die Backstube ist das Herz unseres Hofes. Hier entstehen aus unserem selbst gesäten und geernteten Demeter-Getreide mit viel Liebe und Handwerklichkeit knusprige Bauernbrote, gesunde Dinkelbrote, leckere Baguettes und Brötchen.

Auf die Reinheit unseres Bio-Brotes sind wir besonders stolz. Unser Bauernbrot besteht zu 100% aus Roggenmehl, unser Dinkelbrot zu 100% aus Dinkelmehl, hinzu kommt nur noch Meersalz und unser eigener Natursauerteig, den wir schon viele Jahre immer weiterziehen.

Auf Wunsch können auch verschiedene Bio-Gewürze wie Anis und Kümmel oder Ölsaaten wie Sonnenblumen- und Kürbiskerne beigefügt werden. Auf Stein gebacken entwickeln unsere Brote ein besonderes Aroma.

Für unseren leckeren Bauernschinken und Speck, frisch oder gut abgehangen, legen wir das Fleisch nach alter Tradition vier Wochen mit Meersalz und verschiedenen biologischen Gewürzen in ein Fass ein, bevor es dann mit heimischen Fichtenspänen geräuchert wird. 

Auch für unsere verschiedenen Wurstspezialitäten, wie geräucherte Bauernwürste und Presssack oder auch unsere 15 verschiedenen Wurstsorten in umweltfreundlichen Pfandgläsern, verwenden wir nur Meersalz und Bio-Gewürze ...sonst nichts!

Wir beliefern viele Naturkostläden in der Region mit frischem Brot und unseren Wurstwaren.

Service für Sie

  • Demeter-Biohof
  • Bauernbrote
  • Dinkelbrote
  • Schinken
  • Speck
  • 15 Wurstorten
  • jeden 1. Samstag im Monat Bauernmarkt in Naila
  • Belieferung an viele Naturkostläden in der Region
  • uvm.

Geschäftszeiten

Hofladen:

Dienstag und Donnerstag von 14.00 bis 18:00 Uhr

Unsere Kontaktdaten

Biohof Degel
Familie Renate & Hilmar Degel
Schleeknock 3
95138 Bad Steben
09288 / 7662

So finden Sie uns

Weitere Informationen

Biohof Degel
Renate & Hilmar Degel
Schleeknock 3
95138 Bad Steben

Registergericht Hof
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: 223/155/02210

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