Willkommen im Gleis Eins – wo Genuss im Mittelpunkt steht
Seit Anfang Dezember 2025 wird das Gleis Eins von Moritz Zapf, einem leidenschaftlichen Gastronomen und gelernten Koch aus Bad Steben, geführt. Mit viel Erfahrung, Herzblut und einem feinen Gespür für Qualität prägt er die Küche unseres Bistros und setzt auf ehrliche, frische und regionale Kulinarik.
Unsere Küche – frisch, regional, kreativ
Im Gleis Eins erwartet Sie ein modernes, helles Ambiente, in dem kulinarischer Genuss an erster Stelle steht. Alle Speisen werden frisch zubereitet, überwiegend mit regionalen Produkten, saisonal abgestimmt und komplett ohne Geschmacksverstärker.
Besonderen Wert legen wir auf eine abwechslungsreiche Auswahl, die sowohl traditionelle als auch moderne Einflüsse verbindet.
Unser kulinarisches Angebot
Am Abend setzen wir bewusst einen klaren Restaurant-Schwerpunkt mit:
- feinen Vorspeisen
- abwechslungsreichen Hauptgerichten
- hausgemachten Desserts
- einem kleinen, ausgewählten Käsebrett
Ob Sie Lust auf eine leichte Brotzeit, ein vollwertiges warmes Gericht oder ein erlesenes Dessert haben – bei uns finden Sie stets etwas, das begeistert.
Genießen Sie die Qualität, die man schmeckt. Wir freuen uns darauf, Sie im Gleis Eins kulinarisch zu verwöhnen!